柿子中含有大量的柿胶酚，同时也含有一种可溶性收敛剂——红鞣质。成熟柿子的果皮中含有这两种成分最高。柿胶酚和红鞣质具有遇酸凝固而成块的性质。如果空腹进食大量柿子，柿子的柿胶酚和红鞣质便与胃酸凝结成硬块。
大家好，今天小编给大家分享柿石是什么的内容，让我们一起看看吧。
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一、柿石症是种什么病?和吃柿子有关系吗?
有点感觉是柿子和螃蟹一起吃的意思，不过这个量怎么把控
有媒体报道江苏的一位7旬老人，周女士，她在两周前一次性吃了3个柿子，还喝了羊奶粉。结果，一周后周女士出现了腹部不适的症状。起初，她还强撑着，坚持没去医院就诊。但是又过了几天后，周女士腹部疼痛加剧还伴随恶心呕吐。
面对这种情况，周女士的家人赶紧将其送到了医院治疗。经过医生诊断确定周女士患有柿石症，考虑周女士是柿石症形成的十二指肠梗阻。后来通过一系列的治疗，周女士才得以康复出院。
对于柿石症可能许多人并不了解，其实柿石症通俗来说就是一种胃结石，和进食柿子等水果有很大的关系。
柿石症是胃结石中最常见的一种，分为慢性和急性两种。慢性一般发病期在6个月以上，虽然疼痛不是那么剧烈，但是长期伴随腹部疼痛和呕吐，可以说是特别折磨人。急性一般就是短时间出现症状，差不多半个小时的样子症状也就消失了。
但是不管怎么说，出现柿石症都应该及时到医院就诊，避免病情进一步恶化，造成不可逆的严重影响。那么诱发柿石症的因素又有哪些呢？
首先就是当事人吃了生涩的柿子。柿子中的鞣酸含量与柿子的成熟度有关，如果柿子不成熟，那么其中的鞣酸含量是比较高的。鞣酸在一定条件下会跟蛋白质物质结合，从而形成一种不溶于水的鞣酸蛋白（沉淀物）。当鞣酸蛋白大量累积的时候，就会形成像石块一样的硬物，也就是我们所说的柿石（胃结石的一种）。
其次，就是同时食用柿子和山楂、黑枣等食物。这些食物中都含有丰富的鞣酸成分，尤其是在几种食物同时食用的情况下，会相互作用。在这里不得不提醒一下，吃柿子千万不要吃柿子皮，因为柿子的鞣酸大多都是集中在柿子皮当中。
还有，空腹吃柿子或者在与含有大量蛋白质的水产品一同食用也会导致柿石症。空腹吃柿子的时候，柿果胶等物质就会和胃酸结合，形成硬块，最终变为柿石。而当和大量水产品一起食用的时候，大量蛋白质就会在鞣酸的作用下变成胃结石（也就是柿石）。
另外，因为柿子种含糖量比较高，因此不建议糖尿病患者去食用，最起码不能过多食用。同时柿子性寒凉，体弱多病者、大病初愈者或者一些小孩子，也不建议去吃柿子，否则可能给自身健康带来损害。
当然，也不是绝对说咱们就不能吃柿子了，只是需要适度吃，不能一下子吃太多了。而且在吃柿子的时候千万不要吃柿子皮，这在前文中我也说过，柿子皮含有的鞣酸成分太多，容易导致胃结石。同时，吃过柿子后要记得刷牙，毕竟柿子含糖量太多，会侵蚀牙齿。
健康无小事，生活中的一些饮食习惯还是需要注意的。凡事过犹不及，过多的摄入同一种物质，即使再营养、再美味，都是不可取的。
二、湖南一女子胃内长“巨石”,竟是患上了胃柿石症!这是种什么病?
这种病就是在自己的胃里长了结石，会导致食欲不振，胃痛，在饮食上没有注意，这种情况下我们进行手术切掉就可以了。
湖南有一女子，胃里面居然长出了巨石，而这都是因为吃了几个柿子所导致的，女子所患的叫做胃柿石症，因为在柿子当中所含的物质如果食用太多的话，溶于水于又没被消化的物质最终就会变成胃柿结石，所以柿子虽然很得老百姓喜爱，但也不要贪嘴。
58岁的黄女士是家住在浏阳，自家就种了一棵柿子树，遇上大丰收的时候，柿子实在是吃不完，多余的都给晒成了柿饼，因为没什么胃口，黄女士居然接着吃了4天的柿子，这个量真的是非常惊人的，柿子再好也不能当饭吃，一开始的时候还没出现症状，但是紧接着就出现恶心，呕吐，疼痛等症状。
柿子是最好别空腹去食用，更别说像这位黄女士，使用如此大的量，头疼情况下，建议在饭后一小时左右再去食用柿子，这个时候去吃一颗柿子的话，还能够起到润肠通便等作用，不管是柿子还是柿饼当中都有大量的鞣酸，特别是空腹的时候，一旦食用太多的柿子，就很容易在体内形成那些不容易被消化的物体，最终就会让胃柿石停留在胃中，刺激到胃黏膜，从而引起各种各样的症状。
胃柿石也是属于胃结石的一种，这种疾病一般情况下就是因为食用柿子等水果而引起的疾病，结石一旦形成在体内之后，患者就会出现各种各样不舒服的症状，当然如果结石比较小的话，可能没有任何症状，通常情况下都需要通过胃镜或者是其他检查去确定结石的大小，那位吃了四天柿子的黄女士，体内的结石已经有乒乓球大小，已经算是比较严重了，不过现在科技也很发达，进行内镜下碎石术就能够帮助患者减轻痛苦，治疗痊愈，但这件事也是在警示大家，不管什么食物都要控制量。
三、南京一医院接连收治多例柿石症患者 柿石症是什么病 柿石症如何治疗
【#南京一医院接连收治多例柿石症患者#】近日，江苏75岁的周女士一次性吃了3个柿子，还喝了羊奶粉，结果腹部出现不适。经查，周女士被诊断为柿石症形成的十二指肠梗阻。据悉，近来江苏省中西医结合医院连续收治了多例因吃柿子导致柿石症的患者，最大结石长14厘米。提醒：柿子勿空腹吃，老人小孩也要慎吃。
【#女子食用柿子加猕猴桃长10厘米胃结石#】最近，泰州王女士经常觉得腹痛腹胀，且症状不断加剧。胃镜检查发现，她的胃中有一个长10厘米宽4厘米的结石，胃已发生溃疡。医生发现被粉碎的结石里，含有不少猕猴桃种子和皮，这正是王女士患上胃结石的重要诱因。提醒：食用柿子要适量!
以上就是柿石是什么的问题介绍，希望对大家有用。
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