薏苡仁的功效与作用，薏米仁有什么作用

薏仁从中医的角度上性偏寒凉，能够起到清热降火的作用，对于眼睛红和嗓子疼的情况，适当食用薏仁能够起到清热降火的作用。薏仁的味相对甘淡，能够对于脾胃起到强壮的作用，而增加脾胃的运化就能够达到很好的祛湿效果。

大家好，今天小编给大家分享薏米仁有什么作用的内容，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 薏苡仁的功效与作用
2. 薏米的功效与作用

一、薏苡仁的功效与作用

薏苡仁的功效与作用可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。接下来就给大家详细讲解一下薏苡仁的功效与作用。

薏苡仁又称薏米，在《本草纲目》称其可健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，炊饭食，治冷气。薏米仁是药、食皆佳的粮种之一。薏米仁多种于山地，在我国栽培历史悠久，武夷山地区就盛产薏米仁。

由于薏苡仁的营养价值很高，因此被誉为“世界禾本科植物之王”。我国古代把薏米仁看作是自然之珍品，常用来祭祀；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，它被列为防癌食品。

薏苡仁的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。还含有薏苡素、三萜化合物、薏苡酯等。

一、薏苡仁的作用

1、薏苡仁是消暑圣品。薏苡仁是营养丰富的盛夏消暑佳品，因此被誉为“生命健康之友”。薏苡仁易于被人体消化吸收，因此不论用于滋补食疗还是用于医疗，作用都很缓和。

2、薏苡仁的作用中还可以辅助治疗慢性肠炎、消化不良等疾病。薏苡仁因其热量较高，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3、薏苡仁可以辅助治疗浮肿病人。薏苡仁能增强肾功能，并有清热，利尿作用，因此对浮肿病人有疗效。

4、薏苡仁可以治疗脚气。薏苡仁中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。

5、薏苡仁可以美容润肤。薏苡仁还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

二、薏苡仁的功效

1、减肥

薏苡仁是谷类中膳食纤维含量最高的，而且低脂、低热量，因此是减肥的最佳主食。薏米以促进体内血液和水分的新陈代谢， 有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

2、预防心血管疾病

若每天食用50~100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及甘油三酯，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂

薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂及血糖。

4、防癌

薏米中所含的硒元素能防癌，并能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

二、薏米的功效与作用

　　食材简介：

　　薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，不仅能入药，还是一种常见的食物。为禾本科植物薏苡的种仁，喜欢生长于湿润地区，但能耐涝耐旱。东汉的马缓曾从交趾地区引进优良品种，之后便开始大量种植。

　　营养功效：

　　薏米的营养价值很高，味道和大米相似，且极易消化吸收，煮粥、作汤均可。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、以及钙、磷、铁、维生素、烟酸、淀粉、苡仁酯、苡仁油等营养成分，不论用于滋补还是用于治病都是很好的食物。另外，薏仁是一种美容食物，经常食用可使皮肤富有光泽，还能消除粉刺、雀斑等症状。有利水消肿、健脾去湿之功效，还能治疗风湿身痛，湿热痉挛等病症。

　　适宜搭配：

　　那么，薏米适宜和哪些食材一起搭配呢?

　　薏米和红豆搭配，能够健脾消肿、减肥祛斑;

　　薏米和生姜搭配，可治疗胃寒、厌食等症状;

　　薏米和南瓜搭配，可以治疗腹泻腹痛以及糖尿病等症状;

　　薏米和黑豆搭配，能够补精益血、治疗肾虚;

　　薏米和白果搭配，能够健脾除湿、清热排脓。

　　常见做法：

　　生活中，薏米还有哪些常见的做法呢?

　　薏米红豆粥、山药薏米粥、冰糖红豆薏米粥、薏米茶、薏米排骨冬瓜汤、薏米绿豆汤等等。

　　相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!

以上就是薏米仁有什么作用的问题介绍，希望对大家有用。