鲶鱼是什么鱼，鲇鱼是什么鱼

鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，4-7月为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁。

大家好，今天小编给大家分享鲇鱼是什么鱼的内容，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 鲶鱼是什么鱼
2. 鲶鱼是什么鱼??
3. 鲶鱼是什么鱼
4. 鲶鱼是什么鱼?
5. 鲶鱼是什么鱼?

一、鲶鱼是什么鱼

鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，4-7月为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁。

鲶鱼是什么鱼

鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。

鲶鱼营养丰富，据测定，鲶鱼食用部分的每100克中，含有蛋白质14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分。

鲶鱼约有2400个物种，分为约34科，大多为热带淡水生物种，但也有部分分布在温带地区(鲶科和复须鲶科)，还有2个科(鳗鲶科和海鲶科)为海生物种。

二、鲶鱼是什么鱼??

周末还是过节总要去外边吃饭，很多火锅店里会有美味鲜嫩的鱼儿供客人挑选，鮰鱼是一种肉质很嫩的鱼儿 ，味道鲜美但是与鲶鱼相似，但是你知道鮰鱼与鲶鱼的区别吗！可别被店家蒙混了哦！

尾巴不同

鲶鱼的尾巴是圆扇形的，鮰鱼尾巴和普通鱼一样是分叉的又叫"江团"、"肥头鱼"

头部不同

鲶鱼的头部会明显的比鮰鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。

鱼鳍不同

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小；鮰鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍；

鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。

鲢鱼又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，是鲶科鲶属肉食性鱼类，周身无鳞片，体表粘液丰富，头部扁平，嘴巴较大，上下颌各有两对胡须，有海水鲶鱼和淡水鲶鱼两种，淡水鲢鱼分布在长江等淡水区域，海水鲢鱼栖息在热带海岸附近。

鲶鱼是一种淡水鱼类，属于鲶科（Siluridae）。它们通常生活在河流、湖泊和池塘等淡水环境中。鲶鱼的体形较长而扁平，身体呈灰褐色或深灰色，有时带有斑点或条纹。它们具有发达的背鳍和尾鳍，以及长而宽的口部，适应捕食小鱼、甲壳动物和其他水生生物。鲶鱼在许多地区都是一种受欢迎的渔获鱼类，也常被人工养殖。

三、鲶鱼是什么鱼

　　1、纲：鱼纲；亚纲：辐鳍亚纲；目：鲶形目 ；科：鲶科；属：鲶属；

　　2、鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。

　　3、鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。

四、鲶鱼是什么鱼?

编辑本段鲶鱼

简介

种属：鲶为硬骨鱼类的一种。[1]

鲶鱼的各种图片(5张)俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、粘鱼、划鼠。

分类：鲶鱼有淡水种和海水种。海水种称海鲶鱼。

外形特征

体长形，头部平扁，尾部侧扁。口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方（末端达眼后缘的是大口鲶）。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均 排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

五、鲶鱼是什么鱼?

常见的鲶鱼一般分为四种。

分别是：鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）和革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。

一：即本地鲶鱼、土鲶，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求较高，可人工养殖。生长速度较快，但一般重量不大。

二：大口鲶鱼。外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。

三：胡子鲶。本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。

四：革胡子鲶。又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。

鲶鱼怎么做好吃？

1、将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄。

2、热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻。

3、调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀，最后放入鱼块和煎过的豆腐，大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了。

以上就是鲇鱼是什么鱼的问题介绍，希望对大家有用。